Un certain manque de chaleur
Deux nouveaux plats pour se réchauffer:
Plat d'ailleurs: tagine de poulet au potiron et aux dattes
Soupe: soupe au céleri et aux châtaignes
L'hiver est bien là; il faut se rendre à l'évidence.
Bon d'accord mais faut quand même pas que ça dure trop longtemps, c't'histoire!
"Cookie: petit gâteau sucré qu'on acceptait avec plaisir.
Aujourd'hui, petit fichier informatique drôlement salé qu'il faut refuser avec véhémence"
Luc Fayard
Les éphémères de la semaine:
Est-ce plus agréable de lire les noms de mes petits desserts sur mon ardoise?
Menu "divers"
Vous avez remarqué, vous aussi?
Fait froid, hein?
"C'est l'hiver qui frappe à notre porte,
Mes amis, allumons un bon feu..."
(mais, bon sang, qui chantait ça?...cherchez donc un peu!)
Et les Carottes, alors?
Mais oui, mais oui,
Voilà, voilà:
Plat d'ailleurs: travers de porc au miel et nouilles chinoises
Tarte: tarte au poireau et au curry
Soupe: velouté au navet et au gingembre
Desserts: - moelleux aux amandes et aux framboises
- gratin de mangue au gingembre
- compotée de poires au pain d'épices et au mascarpone
Il paraît qu'il est prévu des températures de moins sept degrés pour jeudi...
Fichtre!
"C'est l'hiver qui frappe à notre porte
Mes amis, dansons comme le feu...."
Photo avec vue
... oui, avec vue sur les gâteaux.
(souvenez-vous, les plats cochés à gauche sont ceux qui sont préparés cette semaine)
Vous vous inquiétez du chat Carottes?
Hé bien vous avez fichtrement raison!
Je me pose de graves questions sur sa santé mentale;
il a décidé, depuis quelques temps, de s'abreuver d'une bien curieuse façon:
Le gros problème technique, c'est que quand le niveau d'eau diminue,
hé bien...je vous laisse imaginer la suite...
Et l'assiette gourmande?
Ben oui, tiens! Elle a quel genre l'assiette gourmande?
Elle a bon genre, croyez moi:
-rillettes de fenouil sur petits pains grillés
- mini cake breton (lardons, poireaux et blé noir)
- petit pâté de thon
Alors, qu'en dit on dans les soirées?
"Trop forte, madame Carottes!"
(en toute modestie, c'est vrai!)
« Il est plus économique de mourir de faim que de mourir de trop manger. »*
* Philippe Geluck
Imaginons donc que vous ayez faim, que vous passiez pas trop loin des Carottes et que vous disiez:
"Mais qu'est ce qu'on va manger (quatre possibilités) aujourd'hui, ce midi, ce soir, demain?"
En vous entendant, madame Carottes sort de son chalet et vous annonce le menu de la semaine:
- du chili con carne (plat d'ailleurs)
- une salade de poulet aux noix de cajou et moutarde au miel
- une tarte au saumon et aneth
- un crumble de courge butternut aux petites graines (plat végétarien)
- une assiette gourmande
Alors, vous vous écriez: "Et les desserts, y'en a pas?"
Madame Carottes: "C'te question, bien sûr que oui!"
- muffin poire-chocolat
- petit gâteau au chocolat au lait, au citron bergamote et à la coriandre
- cheesecake aux cookies
"Alors, vous êtes contents?
(soupir de soulagement) "Oh oui, on est drôlement rassurés!"...
Assiette gourmande
Si vous avez lu correctement le message de mardi, j'évoquais une hypothétique assiette gourmande pour la fin de semaine.
Hé bien, je peux, là, maintenant, vous affirmer qu'elle n'est plus hypothétique, l'assiette, mais très concrète.
Tellement concrète qu'elle comprendra:
de l'houmous de haricots rouges,
un mini cake au saumon, aux baies rouges et à l'aneth
et un petit pâté au thon.
Histoire de bien finir la semaine et pourquoi de mieux commencer la suivante.
A suivre...
Le temps passe et ne revient plus. *
*proverbe québécois
Bon, d'accord.
Le message d'hier était un peu bref et laconique mais...j'ai des excuses: c'était ma journée marathon.
Le problème, c'est qu'aujourd'hui n'était guère mieux.
J'ai quand même eu le temps de penser (oui, parfois, ça arrive) à l'amélioration de ce que j'appellerais le "Carottes Revival".
Alors, ça donne quoi?
Les noms des desserts éphémères sont affichés sur les petits papiers collés sur le tableau.
Les plats de la semaine sont indiqués par un petit tiret à gauche.
Voilà pour les dernières améliorations ou ce qui se veut comme tel.
Si vous n'arrivez à lire ce qui est écrit sur les papiers collés, c'est un peu normal.
J'ai la solution: venez donc au chalet.
Là, c'est parfaitement lisible.
Autre chose visible cette semaine:
les plats salés
- plat d'ici ou d'ailleurs: wok d'émincé de porc aux poireaux et au sésame
- plat végétarien: lasagnes aux blettes, au chèvre et au saumon
- soupe: soupe d'hiver aux lentilles corail
- tarte, croque et autres: panini à l'alsacienne (cervelas et choucroute)
Je ne peux pas dire mieux...
Par ici la bonne soupe!
Car de la soupe, il y en a chez les Carottes cette semaine.
Frimas oblige.
Si vous avez bien compris le nouveau fonctionnement des Carottes, vous comprendrez donc quand je dis:
- plat d'ici ou d'ailleurs: wok d'émincé de porc aux poireaux et au sésame
- plat végétarien: lasagnes aux blettes, au chèvre et au saumon
- soupe: soupe d'hiver aux lentilles corail
- tarte, croque et autres: panini à l'alsacienne (cervelas et choucroute)
Il y aura une assiette gourmande pour la fin de semaine.
Et promis, pas d'assiette norvégienne.
Parlons sucré.
Dans le message précédent, je n'ai pas évoqué les desserts mais rassurez vous, ils ne sont pas laissés pour compte.
Il y a les incontournables ou indétrônables (au choix)
et puis
les éphèmères qui deviendront peut-être des incontournables ou indétronables (à voir).
Les gâteaux du moment (à présence variable) sont:
de gauche à droite:
brownie caramel, blondie et cookie (tarifs sur le grand tableau)
moëlleux chocolat à la meringue italienne, muffin pomme-spéculos et carré à la crème de coco ( tarifs sur le petit tableau)
Pour le salé, consultez le message précédent.
