Carottes allégées
En cette nouvelle semaine de pont (encore un!) et après m'être concertée avec moi-même, les Carottes ouvriront donc
mercredi et vendredi,
comme d'habitude, mais le contenu du menu sera allégé.
J'ai un peu peur que vous ne soyez pas trop là et je ne tiens pas à cuisiner pour du beurre (façon de parler, bien sûr).
Il n'y aura donc que deux plats (et ,ne grognez pas car je n'ai failli faire que du sucré!):
- un plat végétarien: gratinette de navets nouveaux au lait d'amandes
- une salade: trio de lentilles au couscous d'épeautre, à la coriandre et au citron confit
Les desserts seront, comme d'habitude, au nombre de trois, plus les quelques indétrônables:
Et voilà!
Les gâteaux de l'extrême
Pourquoi de l'extrême?
Hein, je vous le demande?
Eh bien parce que j'ai réussi à les photographier
avant qu'il n'y en ait plus,
avant qu'ils ne soient tous vendus,
avant que la porte du chalet ne se referme pour la nuit,
avant que Jack et Archie ne se jettent sur les derniers.
Ouffff!
J'ai le plaisir et la non moins grande fierté de vous présenter, de gauche à droite,
les carrés aux myrtilles,
les macarons au caramel au beurre salé,
les fondants presque baulois.
Tout finit par arriver...
...même le menu des Carottes!
Incroyable, non?
La tarte: aux oignons et aux lardons
La salade: au quinoa, petits pois et artichauts
Le plat végétarien: des courgettes farcies au thon et au petit épeautre
Les pâtes: au blé noir et sauce au basilic
Quant aux desserts...
Vous aurez bien sûr remarqué qu'il y a encore des macarons, mais que vous voulez, maintenant que j'arrive à les faire, eh bien, je ne m'arrête plus... j'ai trop peur de perdre le coup de main!
Comme un mercredi sans carottes...
Ben oui, c'est comme ça!
Les desserts de la semaine
Courte semaine pour les Carottes mais desserts quand même!
Je n'ai même pas besoin de les décrire; vous les reconnaissez parfaitement, n'est ce pas?
La semaine prochaine, je tâcherai de faire plus compliqué...
Premier Mai
En mai, fait ce qu'il te plaît.
Ben, ça commence mal.
C'est bien les jours fériés mais ça n'arrange pas trop madame Carottes.
Pas moyen de faire ses courses!
Par conséquent, vous devinez...
Hé oui, pas de Carottes demain
mais jeudi, oui!
En attendant, le menu, quand même:
Plats d'ici ou d'ailleurs: - canellonis farcis à la viande
- sauté de porc aux fruits secs
Croque: - thon, tomates cerise, mozzarella et basilic
Plat végétarien: - galettes de légumes et raïta
Desserts: - tiramisu rhubarbe et petits beurre 1,50€
- fondant choco-noisette 1,20€
- et peut être des macarons 0,80€
Le trio.
Je vous parlais hier du dessert gourmand, nouveauté de cette semaine.
Finalement, je l'ai rebaptisé "trio gourmand". Plus simple et plus parlant.
Donc, ce fameux dessert se compose:
d'un muffin aux framboises, d'une petite part de tarte aux abricots grand-mère et d'une chouquette au sucre.
Je vous montre quand même les autres:
Bonne nouvelle!
Avec toute cette pluie, le chat Carottes repousse...
!!!!
Le temps de vacances qui était imparti est achevé.
Et voilà.
Tout un chacun a repris le rythme, qui de l'école, qui du travail,
qui de ses fourneaux...
Pour cette semaine de reprise, je vous ai concocté deux plats d'ici ou d'ailleurs et deux plats végétariens:
Des brochettes de porc à l'ananas
Des lasagnes au saumon et aux poireaux
Des galettes de flocons de quinoa aux carottes et aux amandes
Des beignets d'épinards aux herbes.
Pour le sucré, il y a une nouveauté que j'ai appelé "dessert gourmand", ce qui est un peu stupide, j'en conviens. Comme si un dessert, par nature, n'était pas gourmand. J'avais pensé le nommer "dessert inavouable" mais je sais que ce terme vous aurait fait encore plus culpabililser que d'ordinaire.
Donc, ce "dessert inavouable gourmand" se compose, un peu comme le café gourmand que je propose en dégustation au chalet, de trois petits desserts.
Pourquoi j'ai eu cette idée? D'abord, parce que je n'aime pas la routine (et là, ça me changera des trois desserts que je propose habituellement chaque semaine). Ensuite, parce que j'ai remarqué que vous aviez du mal à choisir entre les différents desserts.
Là, vous aurez trois desserts d'un coup sans avoir à vous torturer sur le meilleur choix à faire, sans avoir à espérer que votre benjamin ne finira pas sa part, ni que votre mari (ou épouse) démarre justement aujourd'hui un régime et que, c'est vraiment trop bête, vous allez vous sacrifier en mangeant sa part...
Voilà, rien de tout ça. Vous pouvez vous offrir le trio gourmand en toute bonne conscience.
D'ailleurs, en parlant de gâteaux, dimanche, j'ai fait une tarte..., une tarte..., une tarte...., allez, cherchez un petit peu...
Mais oui, bien sûr!
La fameuse tarte à la rhubarbe meringuée!
Vraiment bonne.
Home, sweet home!
Plusieurs personnes m'ont demandé de republier des photos du chalet des Carottes.
C'est vrai qu'il faut remonter assez loin dans le temps pour en trouver.
Alors, aujourd'hui, comme il faisait à peu près beau, j'en ai profité:
Voilà, bienvenue, vous êtes chez les Carottes!
Je vous propose d'entrer.
Vous pouvez, au passage, admirer ma nouvelle table carrée et ses deux chaises.
Allez, on entre:
A droite, le coin du sucré avec le tableau que vous connaissez bien, sur lequel vous pouvez visualiser le menu de la semaine.
Et puisque qu'on est juste à côté, j'en profite pour vous présenter les gâteaux de la semaine.
A gauche, les brownies au caramel, puis, les carrés au citron, la tarte façon cheesecake aux framboises et à la ricotta, les fondants chocolat et caramel et enfin les scones.
Demain, il y aura en plus les cannelés.
On reprend la visite.
Le petit meuble à tasses et théières, à plats, à assiettes... et aussi à cookies et amaretti.
Parfois, je manque de place.
Le coin du salé (tout est dans le frigo)
La table où je mets en boîte les petits plats (...et où je fais les comptes, aussi)
Voilà, c'est tout!
La visite est courte?
Certes, mais le chalet ne fait que 7 m2...
Dernier menu...
...avant quelques jours de repos.
Un plat: sot l'y laisse de dinde, sauce coco, mangue et citron vert
Deux tartes ou assimilés: tarte bolognaise
crumble de thon aux tomates cerise et confites
Un plat végétarien: boulettes de lentilles corail à la coriandre et au cumin, saucefines herbes
Et les desserts?
La réponse à la question précédente est:
la tarte russe, bien sûr!
Aussi belle que bonne!
