jeudi 10 mai 2012

Les gâteaux de l'extrême

  Pourquoi de l'extrême? Hein, je vous le demande? Eh bien parce que j'ai réussi à les photographier avant qu'il n'y en ait plus, avant qu'ils ne soient tous vendus, avant que la porte du chalet ne se referme pour la nuit, avant que Jack et Archie ne se jettent sur les derniers. Ouffff!   J'ai le plaisir et la non moins grande fierté de vous présenter, de gauche à droite, les carrés aux myrtilles, les macarons au caramel au beurre salé, les fondants presque baulois.      
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jeudi 3 mai 2012

Les desserts de la semaine

  Courte semaine pour les Carottes mais desserts quand même!   Je n'ai même pas besoin de les décrire; vous les reconnaissez parfaitement, n'est ce pas? La semaine prochaine, je tâcherai de faire plus compliqué...    
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vendredi 10 juin 2011

Il était une fermière qui allait au marché, ...

  Demain matin, comme tous les samedis (ou presque), je serai au marché du Pellerin. Vous allez me dire que vous êtes au courant. Certes, mais si je prends la peine de rédiger ce message, c'est pour vous montrer les gâteaux que vous y trouverez.   Petit assortiment de brownie caramel, blondie, amaretti, cannelé, cookie, gâteau des îles, fondant chocolat-abricot-cardamome et gâteau du bonheur (que je n'avais pas fait depuis longtemps, soit dit en passant). Alors, si vous le courage de venir jusqu'à moi demain, vous... [Lire la suite]
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mardi 10 mai 2011

Un jour d'avance!

  Rendez vous compte comme vous êtes chanceux! C'est vrai ça, mesurez vous vraiment votre bonne fortune? Je suis sûre que non! Comme madame Carottes ouvre dorénavant le mardi, aviez-vous seulement réalisé que vous auriez les photos un jour plus tôt? Vous pouvez vous réjouir et laisser éclater votre allégresse! Pour ma part, plus calmement et avec une certaine réserve, je vous dévoile l'objet de votre attente:   le fondant au chocolat au lait d'amandes   le coffee cake à la rhubarbe qui, comme son nom ne... [Lire la suite]
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mercredi 23 février 2011

Broche: instrument de cuisine que des femmes accrochent à leur corsage*.

* Louis Auguste CommersonComme tout mercredi qui se respecte ou presque, voici le menu en images.les yakitoris (brochettes, en français) de saumonla tarte tatin aux pommes de terre et au magret de canardFranchement, la photo ne lui rend pas hommage car, au naturel, elle est très, très, même trop appétissante.le poulet farci, les nains et les carottes vapeurceux dont vous avez fait la connaissance la semaine dernière, les fondants chocolat-caramel au beurre saléles petits nouveaux, les moelleux (que, personnellement, je trouve plutôt... [Lire la suite]
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mercredi 16 février 2011

La faim des haricots

Bon! Ma cuisine est propre et rangée; je peux enfin vous montrer les photos de plats que je propose cette semaineJ'entends que l'on s'exclame, que l'on proteste, que c'est pas une heure pour envoyer des photos, qu'il est trop tard, que vous avez déjà mangé,....bon, bon, d'accord, j'entends bien.La cause de mon retard (tout à fait relatif, je trouve) est que demain, je dois livrer un repas pour 25 personnes donc, vous devinez bien que la journée a été bien, bien occupée et qu'excepté pour manger ou conduire mes enfants à leurs... [Lire la suite]

mercredi 31 mars 2010

Vous avez jusqu'à samedi soir...

Pour répondre!Saurez vous trouver le poids de cette remarquable brioche, très vendéenne, ainsi que sa longueur?Révélation du nom des deux gagnants lundi!En attendant, vous pouvez continuer à faire vos pronostics qui sont passionnants.Je m'amuse bien!Petites illustrations des desserts de la semaine:les cakes à la betterave (il n'y en a plus!)demain, ils seront au panais.le brownie chocolat-gingembrele crumble pomme-rhubarbele fondant chocolat-châtaigneet demain, en avant première,la face cachée des Carottes!Un monde inconnu va se... [Lire la suite]
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mercredi 17 mars 2010

La pâtisserie créole, c'est pas du gâteau, Coco!

Aujourd'hui, j'ai fait cuire un monstre!Oui, j'ai mis dans mon four un gâteau tellement énorme que j'ai bien cru qu'il n'en ressortirait jamais!C'est le fameux "tourment d'amûûûrrrr" (que je nommerai plutôt "tourment de la cuisinière"). Imaginez un peu: une base de pâte à tarte que l'on recouvre d'une crème au coco qui est elle-même surmontée d'une génoise!!!! C'est dingue!...J'ai cru que ça ne tiendrait jamais dans le moule mais, contre toute attente, si! Il a cuit bien gentiment, sans déborder. Le four... [Lire la suite]
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jeudi 17 septembre 2009

En l'état actuel des Carottes...

Chers carottophiles, Il est 21h50, je viens de lancer mon tablier par dessus bord pour venir au plus vite vous rejoindre! Je voulais tout d'abord mettre certaines choses au point: si les carottes mettent aussi peu de photos des petits plats en ce moment, ce n'est pas parce que madame Carottes a oublié de les photographier (non, non, même si, c'est vrai ,ça lui arrive quand même assez souvent) mais c'est parce que,lorsqu'arrive le soir, il est:  - trop tard              ... [Lire la suite]
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dimanche 5 juillet 2009

Victoire!...

Les voilà, les maudites que je n'arrivais pas à télécharger! Jack, Archie et les suhis Mais où sont Jack et Archie? Ils sont cachés derrière les fondants chocolat et thé matcha! Jolie couleur, n'est ce pas? Oui, vraiment jolie! Même qu'on en mangerait... Dans le plat rectangulaire, les yakitoris de saumon sauvage et autour, de gauche à droite, les blondies, les brownies chocolat et les brownies caramel. Maintenant que vous avez tout vu, je... [Lire la suite]
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