dimanche 2 décembre 2012

Régime Carottes

  Ce n'est plus très nouveau mais c'est efficace. Car voilà plus de trois ans et demie que madame Carottes passe son temps derrière ses fourneaux. D'ailleurs, elle se pose des questions existentielles sur l'avenir des Carottes. Etre ou ne plus être, telle est la question. C'est pas clair?  Alors, on passe au menu.   Pour cette nouvelle semaine, tu pourras manger, croquer, déguster, dévorer, engloutir, bouffer, savourer: Plat d'ici ou d'ailleurs: fricassée de dinde au coco, méli-mélo de céréales Plat... [Lire la suite]
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dimanche 18 novembre 2012

Pffff, pffff, pffff, pffff (bruit d'essoufflement)

  Comme j'ai eu un week end extrêmement chargé, je n'ai pas eu le temps de photographier le menu. Tu devras donc, pour une fois, te contenter d'un menu à l'ancienne, c'est à dire manuscrit! Le plat d'ici ou d'ailleurs sera des travers de porc confits au citron et au gingembre La tarte sera composée d'oignons et de lardons. Quant au plat végétarien, ce sera un gratin de ravioles en fondue de petits légumes. En dessert, tu auras le choix entre un gâteau nantais ou  des fruits poêlés au caramel accompagnés d'une... [Lire la suite]
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jeudi 25 octobre 2012

De trois choses l'une...

  Premièrement: la tarte à la crème de marron et ganache s'est transformée en tarte caramel et ganache! Pourquoi: parce que je ne l'aimais pas. Voilà la nouvelle:     Deuxièmement: il y a de la meringue.   Tu vois bien que c'est vrai. Même qu'au moment où je t'écris, elle est cuite. Si, si.     Le problème, et c'est là que mon troisièmement intervient, c'est que si tu veux en croquer, il faudra faire vite car les Carottes ferment pour la durée des vacances scolaires. Il ne te reste que... [Lire la suite]
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mercredi 5 septembre 2012

Assiette nomade

  Pour cette nouvelle semaine, l'assiette des Carottes a l'humeur voyageuse. Une petite nostalgie des vacances, sans doute. L'assiette d'ici ou d'ailleurs t'emmène ailleurs. Au Vietnam. La soupe est indienne. Mais n'aie crainte, la tarte est bien de chez nous. Ouf! Et les desserts sont....des desserts de saison. Voilà!  
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mardi 29 mai 2012

Tais toi et mange!

  L'assiette gourmande: - clafoutis au maïs, à l'oignon et au gingembre                                  - salade à la grecque                                  - blinis de légumes râpés au quinoa La tarte: au saumon et à la ciboulette La salade composée: au thon et au riz safrané Le plat végétarien: petit pâté aux légumes et aux flocons de céréales,... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2012

Le temps de vacances qui était imparti est achevé.

    Et voilà. Tout un chacun a repris le rythme, qui de l'école, qui du travail, qui de ses fourneaux... Pour cette semaine de reprise, je vous ai concocté deux plats d'ici ou d'ailleurs et deux plats végétariens:   Des brochettes de porc à l'ananas Des lasagnes au saumon et aux poireaux Des galettes de flocons de quinoa aux carottes et aux amandes Des beignets d'épinards aux herbes.   Pour le sucré, il y a une nouveauté que j'ai appelé "dessert gourmand", ce qui est un peu stupide, j'en... [Lire la suite]
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mardi 3 avril 2012

Un menu coûte que coûte...

  Vous m'avez sans doute trouvée un peu silencieuse la semaine dernière. La cause de cette absence involontaire était un ordinateur un peu récalcitrant. Mais aujourd'hui, tout est rentré dans l'ordre; heureusement car le mardi, c'est....   ...le menu, bien sûr! Deux plats: - joues de porc confites et topinambours                   - boulettes de boeuf bolognaises Une tarte: confit de canard, navet et pomme Un plat végétarien:... [Lire la suite]
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mardi 31 janvier 2012

Menu "divers"

  Vous avez remarqué, vous aussi? Fait froid, hein? "C'est l'hiver qui frappe à notre porte, Mes amis, allumons un bon feu..." (mais, bon sang, qui chantait ça?...cherchez donc un peu!) Et les Carottes, alors? Mais oui, mais oui, Voilà, voilà: Plat d'ailleurs: travers de porc au miel et nouilles chinoises Tarte: tarte au poireau et au curry Soupe: velouté au navet et au gingembre     Desserts: - moelleux aux amandes et aux framboises ... [Lire la suite]
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mercredi 7 décembre 2011

Laisse les gondoles à Venise....

  J'avais bien pensé mettre des photos de ce style:       Mais, finalement, je me suis abstenue. Histoire de montrer que parfois je peux être de fort bonne volonté ou humeur, ça dépend. Quoiqu'il en soit, voici donc les photos de la semaine:   le mini Christmas cake, le pain aux épices de Noël et le muffin orange-crumble     la tarte bolognaise, les gnocchi à la romaine et les penne aux poivrons rôtis.   Comme ça, pas de quiproquo possible. Tout est bien précisé. C'est... [Lire la suite]
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vendredi 22 juillet 2011

Me croirez-vous...

    ..si je vous dis que ces cinq grosses tartes à la rhubarbe meringuée sont pour une seule et même personne? (qui a quelques invités quand même!) Moi, je suis épatée; comme quoi, quand on aime, on ne compte pas! Par contre, qu'on ne me parle plus de meringue pendant quelque temps parce qu'aujourd'hui j'ai frôlé l'overdose... Je serai demain pour une dernière fois sur le marché du Pellerin avant de prendre quelques vacances.      
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